المشبك اللبنانى

نقدم اليوم و كأول موضوع طريقة تحضير المشبك البناني

المقادير

500جم دقيق ابيض
1ملعقة كبيرة خميرة جافة وتذاب فى قليل من الماء الفاتر
نصف ملعقة صغيرة ملح
600جم ماء للعجين
زيت نباتى للقلىء
شربات محضر من قبل مقاديره كالاتى
500جم سكر
500جم ماء
عصير ليمون يوضع بعد الغليان

خطوات التحضير

ينخل الدقيق فى وعاء ويضاف الملح والخميرة والماء ويعجن الخليط

حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة تترك العجينة فىالوعاء وتغطى بقطعة

من الشاش وتترك مدة ثلاث ساعات حتى تختمر ويسخن الزيت فى وعاء

يملا قمع بالعجين ويسد باليد حتى تتمكن من اخراج الكمية المطلوبة

ويصب فى الزيت المغلىء على شكل دوائر فوق بعضها وتترك حتى تحمر

وترفع من الزيت وتغطس فى القطر البارد اى الشربات وتكرر العملية حتى

انتهاء باقى العجين