الاميرة السبت يوليو 31, 2010 10:19 am
المقادير:
لترمن الماء
غرام من السكر
*250 غراماً من حليب البودرة
*7 بيضات
*رشة من*200 الفانيليا
*250 غراماً من العسل
*3 حبات من الموز أو ما يعادل 500 غرام
طريقة التحضير:
*في قدر، يوضع الماء وحليب البودرة على نار متوسطة مع نصف كمية السكر حتى الغليان، مع التحريك المستمر، ثم يوضع هذا المزيج جانباً.
*يخلط البيض جيداً مع كمية السكر المتبقية والفانيليا، ويسكب هذا الخليط فوق الخليط السابق.
*ثم يحرق العسل على نار متوسطة إلى أن يغلي ويصبح لونه ذهبياً.
*توضع نصف كمية العسل المحروق في وعاء مخصص للكريم كراميل، ويسكب فوقها المزيج كله.
* ثم يوضع هذا الوعاء في صينية تحتوي على قليل من الماء في قعرها، ويتم إدخالها إلى الفرن على حرارة 150 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة، ثم توضع في البراد.
*تقلب في وعاء عند التقديم،وفي هذه الأثناء، يقطّع الموز، وتضاف اليه كمية العسل المحروق المتبقية.
*يزين الموز المغطى بالعسل الكريم كراميل [/size]
